Wymarzona podróż dla miłośników jedzenia

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Od dawna zastanawiałem się nad "podróżowaniem" - wiesz, oglądanie muzeów i rynków oraz fantazyjnych placów z mimami - jako jedynie "przestrzeni między posiłkami". Ostatecznie podróż jest określona przez jedzenie, które jesz. I gdzie jesz.

Nie ma końca zmysłowej niespodzianki, jeśli podróżujesz po świecie z otwartym umysłem i gotowymi kubkami smakowymi. Od delikatnych przekąsek po święcące ucztę brzucha, dlaczego nie pozwolić, aby mapa świata była Twoim menu podczas następnej podróży? Oto pięć miejsc, w których jedzenie i miejsce łączą się w niezapomnianą miksturę.

(Sprawdź nasze inne wymarzone wycieczki do filmu, muzyki, na zewnątrz i miłośników sztuki.)

Couscous w Casablance, Maroko

W momencie przybycia do Casablanki, jedź prosto do Blvd de la Corniche na nabrzeżu, wybierz atrakcyjną kawiarnię lub restaurację i zamów filiżankę miętowej herbaty i talerz głównego marokańskiego jedzenia, kuskusu. Ziarno kuskusu wytwarza się z semoliny (zmielona pszenica durum) i najlepiej przygotowuje się ją przez wielokrotne gotowanie na parze w specjalnym naczyniu o nazwie kuskus. Następnie zwieńczona pikantnym gulaszem zawierającym warzywa lub mieszankę warzyw i mięsa, takich jak kurczak, jagnięcina i ryby. Zjedz to jeszcze raz, Sam.

Tapas w Barcelonie

Patatas bravas (ziemniaki w pikantnym sosie pomidorowym), calamares fritos (smażone kalmary), croquetas de jamón (krokiety z szynką), chorizo (kiełbasa wieprzowa), berenjenas gratinadas (bakłażan serowy) to tylko kilka pysznych przykładów wspaniałych hiszpańskich przekąsek znanych jako tapas. Żywa katalońska stolica Barcelony przoduje w tworzeniu i konsumpcji tapas, szczególnie wzdłuż La Rambla późnym wieczorem, kiedy mieszkańcy i wędrowcy powoli pasą się na południe od Plaça de Catalunya. Zostań lokalny zostawiając sztućce na stole i zastaw tapas wykałaczką lub palcami.

Nasi goreng w Penang w Malezji

Malezja jest od lat nową Tajlandią - po prostu świat powoli nadąża. Jednak odwiedzający Malezję wiedzą. I nieuchronnie okazuje się, że zamawiają wszechobecny, cudownie prosty posiłek zwany nasi goreng. Dosłownie oznacza "smażony ryż", a także smakuje w Indonezji i Singapurze, to danie przygotowuje się poprzez smażenie ryżu z kurczakiem lub owocami morza, warzywami, jajkami i słodkawym sosem sojowym. Nasi goreng jest dostępna praktycznie w dowolnym miejscu w Malezji, która serwuje jedzenie, ale najlepiej jest próbować w cudownie zatłoczonych centrach Hawker, które znajdują się na wyspie Penang. To tutaj różnorodne style kuchni malajskiej, chińskiej, indyjskiej i Baby-Nyonya sprzysięgają się, by nadać skromnemu daniu kilka specjalnych smaków.

Gumbo w Nowym Orleanie

Nabieranie garnka z gumą jest tak samo ważne w Nowym Orleanie, jak słuchanie jazzu, zydeco lub bagiennych bluesów, lub chrupanie na słodkich ciasteczkach zwanych beignetami. Ulubieniec w Luizjanie to po prostu obfity rosół z owoców morza lub wędzonych mięs zagęszczony okra lub mieszanka pszenno-tłuszczowa zwana zasmażką, zanim zostanie pochlapana nad górą ryżu. Ale Nowy Orlean serwuje niezliczone wariacje podstawowej receptury gumbo, od klasycznego Creole do gryzącego Cajun. The Big Easy nie było tak łatwe w ostatnim czasie, ale przynajmniej ma jedną z najlepszych żywności na świecie.

Feijoada w Rio de Janeiro

Pączki smaku przygotowują swój własny karnawał na cześć narodowego lunchu Brazylii, feijoada, ciemny i pikantny gulasz zbudowany na bazie czarnej fasoli i wieprzowiny. Zauważ, że feijoada Przygotowane do masowej konsumpcji w restauracjach Rio zwykle zawierają tylko spłaszczone kawałki mięsa wieprzowego, ale mogą również zawierać mniej znane świńskie przysmaki, takie jak uszy, języki i te urocze, kręcone ogony. Zauważ też, że ten obfity przepis jest wyzwaniem dla każdego żołądka, aby go strawić, więc po zjedzeniu planuj uderzenie w kanapę, a nie w wody z Ipanemy.

Ten artykuł został zaktualizowany w czerwcu 2012 r.