Czerpi─Ö korzy┼Ťci ze zbiorów W┼éoch w listopadzie

Czerpi─Ö korzy┼Ťci ze zbiorów W┼éoch w listopadzie

Jedzenie i picie we W┼éoszech cz─Östo jest bardzo wznios┼ée, a o ka┼╝dej porze roku s─ů rynki, sklepy i restauracje, które j─Öcz─ů ┼Ťwie┼╝ymi produktami sezonowymi. Wi─Öc wyobra┼║ sobie, jak to jest w sezonie ┼╝niwnym. Kulinarne festiwale odbywaj─ů si─Ö w ca┼éym kraju w listopadzie, a niezliczone wydarzenia ┼Ťwi─Ötuj─ů najlepsze rzeczy w ┼╝yciu, od kasztanów po salami.

Oto sugerowana trasa, która obejmuje niektóre z pó┼énocnych W┼éoch:

Rozpocznij w ma┼éym toska┼äskim miasteczku Talla w Arezzo, z La Sagra delle Castagne e del vin Dolce Novella (kasztany i nowe s┼éodkie wino), 1 listopada. Ten typowy tradycyjny festiwal na miejskim placu ma stragany z jedzeniem, które sprzedaj─ů lokalne produkty, pieczone kasztany i, oczywi┼Ťcie, s┼éodkie, nowe wino, które je zmywa.

Lub dla kompletnego kontrastu, zacznij od Alby, jednego z naj┼╝ywszych miasteczek doliny Langhe, blisko lapidarnego, epikurejskiego epicentrum w┼éoskiego ruchu Slow Food, w pobli┼╝u Turynu. Wisienk─ů w listopadzie na pyszne ciasto jest to, ┼╝e jest to sezon truflowy. Ente Fiera Internazionale Tartufo Bianco d'Alba jest najbardziej znan─ů z trufli na ró┼╝ne sposoby, od prostych do posypanych, z produktami z truflami, plus wino, pecorino, salami, oliwa z oliwek, grappa i inne. wszystkie obchody w┼éoskie tych "bia┼éych diamentów".

Nast─Öpny przystanek to Emilia Romagna, region W┼éoch, który da┼é nam szynk─Ö parme┼äsk─ů, parmezan i bolo┼äsk─ů. W listopadzie ┼Ťwi─Ötuje wieprzowin─Ö z logicznie nazwanym "Porciem listopadowym". Chodzi o salami, a konkursy z kie┼ébaskami przejm─ů ni┼╝sz─ů Parm─Ö w ka┼╝dy listopadowy weekend, walcz─ůc z ni─ů o najwi─Ökszy Mariolon (w Sissa, 6-7 listopada), najci─Ö┼╝szy Prete (w Polesine Parmense, 13-14 listopada), i najd┼éu┼╝sza Strolghino (w Zibello, 20-21 listopada). B─Öd─ů rynki ┼╝ywno┼Ťci, muzyka ludowa i rozrywki, takie jak "rzucanie salami".

Po┼é─ůcz ten ho┼éd z┼éo┼╝ony salami z Ambra di Talamello, tak┼╝e w Emilia Romagna. Wynika to z pradawnej tradycji przechowywania sera w piaskowcu, aby chroni─ç go przed secznymi maruderami. Co roku w sierpniu ser jest przechowywany w do┼éach tufowych, a nast─Öpnie przechowywany w nim przez trzy miesi─ůce do listopada, uzyskuj─ůc wyj─ůtkowy, pyszny zapach i smak. "Ambra" oznacza bursztyn i opisuje kolor sera. Zakosztuj wyników w Talamello 13, 14, 20 i 21 listopada.

Festiwale kulinarne i winiarskie zbieraj─ů si─Ö równie┼╝ na niezliczonych stolikach w Maremma, niesamowicie pi─Öknym odcinku rozci─ůgaj─ůcym si─Ö wzd┼éu┼╝ wybrze┼╝a, le┼╝─ůcym na obrze┼╝ach zielonych regionów Toskanii i Lacjum. W listopadzie w miejscowo┼Ťci Castiglione della Pescaia znajduje si─Ö Sapori e Profumi di Maremma, która jest wyrazem uznania dla smaków i perfum Maremma, w tym wina, oliwy z oliwek, kasztanów, sma┼╝onych lokalnych ryb i muzyki na ┼╝ywo.

Ale obchody jedzenia w listopadzie nie ograniczaj─ů si─Ö do pó┼énocy. S─ů festiwale z kasztanami niemal wsz─Ödzie w po┼éudniowym regionie Kampanii, mi─Ödzy innymi w Acerno i Montella (7-8 listopada) i Madonna dell'Arco (11-12 listopada).

W dniu 19 mo┼╝na delektowa─ç si─Ö ró┼╝norodnymi przysmakami oliwy z oliwek w Giano Vetusto. A dlaczego nie podnie┼Ť─ç kieliszek do capretto (ma┼éy kozio┼é) w Sant'Anastasia od 26 do 28 - trzydniowy festiwal obejmuje muzyk─Ö na ┼╝ywo i inne rozrywki. Nast─Öpnie kontynuuj swoj─ů po┼éudniow─ů gastronomiczn─ů przygod─Ö, przechodz─ůc przez liczne nowe festiwale wina w Apulii.

A mo┼╝e chcesz zje┼Ť─ç objazd na Sycyli─Ö, gdzie 11 listopada mo┼╝esz odwiedzi─ç muffuletta, wystawn─ů lokaln─ů foccaci─Ö w Castellammare del Golfo w Trapani, a potem sko┼äczy─ç z Sagra dell'Olio e della Salsiccia (festiwal oliwy z oliwek i kie┼ébasek) 21 listopada w Misilmeri.

Podziel Si─Ö:

Podobne Strony

add