Mezcal na trzy sposoby: dziesięć wspaniałych miejsc, aby zdobyć mezcal w Oaxaca

Mezcal na trzy sposoby: dziesięć wspaniałych miejsc, aby zdobyć mezcal w Oaxaca

Mezcal cieszy si─Ö d┼éug─ů minut─ů w ┼Ťwietle reflektorów, rozpalaj─ůc trendy nie tylko w dobrym nastroju, ale tak┼╝e w miksie i kulturze jedzenia. Napój jest podobny pod wieloma wzgl─Ödami do tequili, która jest podwójnie destylowana z jednej konkretnej ro┼Ťliny - niebieskiej agawy. Z drugiej strony, Mezcal mo┼╝e by─ç wytwarzany z jednego z wielu ró┼╝nych rodzajów maguey i jest wytwarzany przy u┼╝yciu dowolnej liczby ró┼╝nych metod fermentacji i destylacji. Ro┼Ťlina maguey jest ci─Öta, pozbawiona li┼Ťci, wi─Öc tylko piña (du┼╝y, ananasowy ┼Ťrodek) pozostaje, nast─Öpnie materia┼é jest rozdrabniany i fermentowany w do┼éach, zanim ciecz zostanie ostatecznie wydestylowana.

W sercu dzielnicy ┼Ťródmie┼Ťcia Oaxaca, rzemie┼Ťlnicze marki, kreatywni barmani i do┼Ťwiadczeni szefowie kuchni spotykaj─ů si─Ö, aby dzieli─ç si─Ö wspania┼éo┼Ťci─ů i pi─Öknem mezcalu ze ┼Ťwiatem. Przy tak du┼╝ej ró┼╝norodno┼Ťci na scenie, masz kilka opcji na najlepsze miejsca do picia mezcal w Oaxaca.

Proste uj─Öcia i kreatywne koktajle

Wytwarza si─Ö dobry mezcal, który powoli si─Ö upija, niczym szkocka szkocka lub stary rum. Nie strzelaj tak, jakby┼Ť spad┼é na tequil─Ö i nie mieszaj tego z winem lub piwem, szczególnie je┼Ťli chcesz cieszy─ç si─Ö Oaxaca nast─Öpnego dnia. Wypróbuj niektóre z ciekawych nowych koktajli wychodz─ůcych ze sceny restauracji i barów w Oaxaca. Twoje kubki smakowe b─Öd─ů ci wdzi─Öczne.

Pobierz In Situ i uzyskaj kreatywne soki

Otwarte od 2 do 23 od poniedzia┼éku do soboty, In Situ jest popularnym hot spotem, dzi─Öki w┼éa┼Ťcicielowi i ekspertowi mezcalu Ulisesowi Torrenterze, którego ksi─ů┼╝ka Mezcalaria, Cultura del Mezcal, The Cult of Mezcal zosta┼éa opublikowana w 2000 r. Znana z bezpretensjonalno┼Ťci i przyst─Öpno┼Ťci, jest modne miejsce spotka┼ä dla lokalnego kreatywnego t┼éumu miasta, zw┼éaszcza du┼╝ej spo┼éeczno┼Ťci pisarzy. Ciesz si─Ö nowo wyremontowan─ů przestrzeni─ů w Jose María Moreles 511 i znajd┼║ autorów, poetów i dziennikarzy na czacie rzemios┼éa nad copa (fili┼╝ank─ů) ich ulubionej odmiany.

Id┼║ szalony koktajl w Mezcalogii

Mezcalogia to ma┼éy, ciemny, modny bar czynny codziennie od 18:00 do 1:00 w Manuel Garcia Vigil na rogu Ignacio Allende. Cho─ç mo┼╝e nie wygl─ůda─ç jak z zewn─ůtrz, jest to idealne miejsce na wypróbowanie wyj─ůtkowych kombinacji koktajlowych: zamów od┼Ťwie┼╝aj─ůc─ů pian─Ö Pega con Pepino z ogórkiem, bazyli─ů i limonk─ů albo dodaj pikantnego aromatu do Ancho Negro, napoju z pomara┼äczy wykonane z ancho chiles i goryczk─ů angostury.

Zajmij si─Ö dobrymi rzeczami w El Cortijo

Jest to ma┼éy bar z kilkoma barowymi krzes┼éami i sto┼ékami w funkowo malowanej przestrzeni wzd┼éu┼╝ Andador 5 de Mayo. Oprócz obszernego, jednokrotnego menu i degustacji w trzech mezcal, mo┼╝esz kupi─ç mezcal w El Cortijo przy butelce, a tak┼╝e popularny, pikantny sal de gusano - sól zmieszana z chilli i robakiem naziemnym, podobna do tej, któr─ů mo┼╝na znale┼║─ç w butelce tequili. Ceny wynosz─ů od 40 do 200 pesos (2,25 USD do 11,35 USD) za porcj─Ö 2 uncji. Zatrzymaj si─Ö w dowolnym czasie mi─Ödzy 3 a 23, od poniedzia┼éku do soboty.

Mezcal z posiłkiem

Je┼Ťli robisz dzie┼ä degustacji mezcal, b─Ödziesz chcia┼é troch─Ö jedzenia w swojej podró┼╝y. To nie znaczy, ┼╝e musisz przesta─ç popija─ç!

Obiad i chrupa─ç w stylu Oaxaca w Tobaziche

Dzi─Öki dwóm jasnym stoiskom i przestronnym sto┼éom w centrum miasta, Tobaziche jest doskona┼éym miejscem na pogaw─Ödk─Ö w po┼éudnie i kieliszek mezcalu. Najlepsze miejsca w domu s─ů na górze na balkonie. Wypróbuj jedn─ů z ich kilku odmian domowych lub napij si─Ö znanej rzemie┼Ťlniczej marki. Jest czynny od poniedzia┼éku do czwartku od 1:30 do 23:30, w pi─ůtki i soboty od 13:30 do 12:30 oraz w niedziel─Ö od 2 do 22.

BONUS: pop obok El Destilado, gdzie para San Franciscans oferuje wi─Öcej piwa mezcal i rzemie┼Ťlniczego, a tak┼╝e s┼éodki Oaxacan pulque. Ten tradycyjny, pre-Latynoski napój jest fermentowany przy u┼╝yciu tylko naturalnych dro┼╝d┼╝y i nieprzetworzonej cieczy wydobytej z maguey, jak sok z klonu. Ma s┼éodki i pikantny smak, a tak┼╝e du┼╝o b─ůbelków, a je┼Ťli zostawi si─Ö go na kilka dni, zrobi ocet, który jest u┼╝ywany do podlewania wielu sfermentowanych owoców, które mo┼╝na kupi─ç w mie┼Ťcie. Godziny otwarcia El Destilado s─ů od wtorku do niedzieli, od godziny 17 do pó┼énocy.

Jedz, pij i wesel si─Ö ... w sprawie bud┼╝etu, w La Mezcalerita

Mezcalerita jest popularna zarówno w┼Ťród mieszka┼äców, jak i turystów dzi─Öki prostej, swobodnej atmosferze i wietrznym siedzeniom na dachu w Macedonia Alcalá 706, na pó┼énoc od Santo Domingo. Po po┼éudniu oferuje comida corrida - gotowe menu, które zazwyczaj obejmuje napój, zup─Ö / sa┼éatk─Ö lub boczek, danie g┼éówne i deser - oraz du┼╝o przek─ůsek do wieczora. Drzwi otwieraj─ů si─Ö pó┼║niej ni┼╝ inne lokalizacje na li┼Ťcie i wcze┼Ťniej ni┼╝ w wi─Ökszo┼Ťci. Zatrzymaj si─Ö w dowolnej chwili od poniedzia┼éku do soboty mi─Ödzy po┼éudniem a 2 nad ranem.

Udaj si─Ö do Los Danzantes, aby zaspokoi─ç swoje potrzeby kulinarne

Ta ekskluzywna ostoja Oaxaca na placu w Macedonii Alcalá 403, kilka metrów na po┼éudnie od Santo Domingo, w┼éa┼Ťnie obchodzi┼éa 20-lecie.Bar oferuje szeroki wybór domowych i mekalskich przysmaków, a tak┼╝e kreatywne koktajle oraz ró┼╝norodne dania kuchni meksyka┼äskiej i fusion z Los Danzantes, Hugo Arnaud. W godzinach szczytu i sezonie turystycznym zaleca si─Ö rezerwacje, codziennie od 13:30 do 23:30. Skontaktuj si─Ö z punktem rezerwacji pod numerem 951 501 1187 lub sprawd┼║ OpenTable.

Spróbuj czego┼Ť nowego w Casa Estambul

Ta nowa przestrze┼ä W Ignacio Allende XXX tu┼╝ przy Tinoco y Palcios znajduje si─Ö w rosn─ůcym s─ůsiedztwie sklepów rzemie┼Ťlniczych i restauracji dla smakoszy w rozs─ůdnych cenach. Casa Estambul oferuje dwa solidne menu ┼╝ywno┼Ťci, a tak┼╝e d┼éug─ů list─Ö unikalnych koktajli, mezcal marki domu (wraz z kilkoma innymi lokalnymi markami) i coraz wi─Öcej instalacji sztuki wspó┼éczesnej. Wpadnij na patio na ┼Ťwie┼╝ym powietrzu mi─Ödzy 08:30 a 13:30 (od 9:30 do 15:30 w niedziel─Ö), z botanikami, kolacj─ů i napojami od 13:30 do 1 w nocy od poniedzia┼éku do soboty.

Do┼Ťwiadczenia edukacyjne i butelki do zrobienia

Niezale┼╝nie od tego, czy rozpoczniesz lub zako┼äczysz mezcalow─ů wycieczk─Ö w jednym z tych po┼é─ůczonych sklepów i salach degustacyjnych, absolutnie wyjdziesz z nowym uznaniem dla ducha.

Zaimponuj znajomym swoimi talentami smakowymi w Cuish

Przytulna sala sprzeda┼╝y i degustacji w Macedonia Alcalá 802 jest przed┼éu┼╝eniem oryginalnego baru i przestrzeni kulturalnej na obrze┼╝ach centrum miasta. Cuish otwarty jest codziennie od 23.00 do 23.00, gdzie mo┼╝na spróbowa─ç mezcalu marki wraz z gotowanymi maguey, które pomog─ů ci zidentyfikowa─ç specyficzne smaki i cechy odmian na pó┼éce.

Oryginalny bar Cuish, który znajduje si─Ö w Díaz Ordaz 712, otwarty jest od 11:00 do 23:00. Czasami imprezy muzyczne i artystyczne odbywaj─ů si─Ö w pomieszczeniu na pi─Ötrze, które czasem dociera do pó┼║nych godzin nocnych.

Odwied┼║ La Mezcaloteca, aby rozpocz─ů─ç degustacj─Ö na wy┼╝szy poziom

Prowadzony przez zespó┼é m─Ö┼╝ów i ┼╝on, Marco Ochoa i Silvia Philion Muñoz, Mezcaloteca to sala degustacyjna, której celem jest edukacja, ochrona i tradycja, a tak┼╝e wspania┼ée miejsce do rozpocz─Öcia do┼Ťwiadczenia mezcalowego lub przeniesienia go na wy┼╝szy poziom po upadku kochaj z napojem. Aby uzyska─ç najlepsze wyniki, dokonaj rezerwacji, dzwoni─ůc pod numer 951 514 0082, ale je┼Ťli jeste┼Ť w okolicy mi─Ödzy 5 a 22 od poniedzia┼éku do niedzieli, nie wahaj si─Ö zadzwoni─ç pod numer Reforma 506.

Kupuj do upad┼éego w Mezcalillera: la Miscelánea de Mezcal

Ten "mezcalowy sklepik naro┼╝ny" znajduj─ůcy si─Ö w Murgii 403A na rogu Benito Juarez (na po┼éudnie od parku w Llano) zape┼énia niemal ka┼╝d─ů rzemie┼Ťlnicz─ů mark─Ö mezcalu dost─Öpn─ů w mie┼Ťcie. Udaj si─Ö do Mezcalillera, je┼Ťli spróbujesz czego┼Ť wspania┼éego podczas podró┼╝y i chcesz wzi─ů─ç butelk─Ö do domu.

.

Podziel Si─Ö:

Podobne Strony

add