10 po 10: najlepsza kolacja w Perth

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Scena restauracyjna Perth zmieniła się na przestrzeni ostatnich lat, kiedy to małe bary podbiły małe jedzenie, otworzyły kuchnie później, a standardy strzelały w niebo. Oto, gdzie można dobrze zjeść po zmroku i nie mówimy o tym tłustym kebabie.

Letnie wibracje i bajkowe światła w The Standard

Kiedy rtęć się podnosi, podłoga jest zapakowana w The Standard (the standardperth.com.au), przestronna, lekka, wewnątrz-zewnętrzna sala w chińskiej dzielnicy Perth. Z tyłu jest bar w morskim pojemniku, wypompowujący figlarne dzbanki. Jego dach jest doskonałym miejscem do spożywania posiłków, nie tylko z widokiem na drapacz chmur. Posiłek można spożywać do północy od poniedziałku do soboty, a najważniejszym wskazaniem jest karmelizowany kangur z sezamowym kremem sojowym i ananasem - słodko-słonawym potrawkiem szefa kuchni na tajskim marze (AKA Galloping Horses).

Meksykańska fiesta w La Cholita

Jeśli cierpisz na zawroty głowy, nie patrz w dół: deski podłogowe w biodrze La Cholita (lacholitanorthbridge) przeplatają się z puchem, dając widok w głąb obsesyjnego miejsca tequili. Ciągle brzęcząc, istnieje sprytna "zatoczka do przechowywania", w której można zamówić podstawowe dania, takie jak ceviche i guacamole, zachowując zadowolonych graczy, czekając, aż jeden ze stołów lub stołków barowych stanie się dostępny. Autentyczne taryfy są odpompowywane do północy od niedzieli do czwartku, pchając do 2 w piątki i soboty. Nie przegap wypchanego jalapeno taco z pikadą wołową i sosem orzechowym.

Znajdź swoją ulubioną potrawę w Young Love Mess Hall

Ogromne świetliki oświetlają nastrojowy węgiel drzewny i szmaragdowe ściany Young Love (younglovemesshall.com) i świecą na roślinach spływających z sufitu. To tak, jakby przebywać w głębokiej jaskini zalanej snopem światła słonecznego, ale przed tobą są wspaniałe tablice pamiątkowe (i to nigdy nie dzieje się pod ziemią). Uczta na miseczce japońskiego sukkasza, lub purpurowy yam dostanie macki ośmiornicy, do godziny 23.00 od wtorku do czwartku lub do północy w piątki i soboty.

Bekon i gorzkie niebo w Varnish on King

Nowojorski whisky w stylu "speakeasy" w spokojniejszej części haute couture, King Street, Varnish on King (varnishonking.com), która serwuje potrawę z dodatkowymi wymiarami. Menu zawraca po 22:30, ale podstawa lotu Bacona jest dostępna do północy. Mówimy o czterech rodzajach bekonu, w zestawie z czterema pasującymi do siebie amerykańskimi whisky. Czy to może być lepsze dla miłośnika bekonów? Nie sądzimy. Deski serów i desery są również dostępne, ale kto słucha słów "lot bekonowy"?

Delektuj się najlepszymi potrawami z Tajlandii w Long Chim

To niesamowite miejsce tylko się wsuwa - kuchnia wyłącza się o 22:30 w piątki i soboty oraz wcześniej w ciągu tygodnia - ale nie mogliśmy zignorować mekki ulicznego jedzenia szefa kuchni Michelin, Davida Thompsona, Long Chima (longchimperth). com). W końcu jest uważany za najlepszy tajski w Australii, a ze współczynnikiem chili do maksimum, jest to miejsce, o którym nie zapomnisz w pośpiechu. Odważne dusze powinny złapać zadziorny larp, podczas gdy ostrożne jedzenie może trzymać się pad thai. Bez względu na tolerancję na ciepło, nie odstapiaj paczek liści betelu.

Pragnienie o północy w fabryce mąki

Do czasu, gdy zegar uderzy o 12 prawie każdej nocy w tygodniu (z wyjątkiem niedziel), menu barowe The Flour Factory, zawierające bułeczki z krabami i awokado, szpik kostny i żeberka podawane z glazurą z wodorostów, jest gorącym kulinarnym majątkiem (theflourfactory.com). Sto lat temu to wewnętrzne miasto-bar-bistro było młynem do mąki, a gigantyczne okna i wysokie sufity poprawiły jego wrażenie w magazynie. Wyjdź na górę ze znakomicie mieszanym koktajlem i wejdź do baru na dachu z cegły w trudnej sytuacji, aby dodać dodatkowe kopnięcia.

Trzydniowa zabawa w Petition

Zespół, który stworzył browar Little Creatures, po raz kolejny połączył siły, aby stworzyć trzy nowe lokale: piwną knajpkę o nazwie Petition Beer Corner, charyzmatyczne bistro Petition Kitchen oraz smukłą piwnicę o nazwie Petition Wine Bar and Merchant (petitionperth.com). Mieści się w nowo wyimaginowanym otoczeniu budynków państwowych, skakanie z jednego do drugiego jest popularne wśród Perthian, szczególnie biorąc pod uwagę, że jedzenie trwa do 23 w kuchni i do północy u rodzeństwa. Zamów wieprzowe obroże z przyprawami i sałatkę z dmuchanego zboża i brokułów, z dodatkiem orzechów włoskich i feta z owczego mleka, i dziękuję nam później.

Bar w piwnicy serwujący tosty z homarem

Halford Bar (halfordbar.com.au) to dekadencki port koktajli, zataczający się w bezpiecznym pokoju biura urzędów skarbowych ok. 1897 WA. W oknach nadal są wysokie, stalowe żaluzje zabezpieczone bankiem. Obecnie jest to aksamitny bar w stylu lat 50., który stoi pod chodnikiem, lśniąc blatami ze złotymi lusterkami, złotymi meblami i podłogami w złotym odcieniu, oświetlonymi pomysłowym oświetleniem specjalnie stworzonym przez profesjonalistę ds. Oświetlenia w State Theatre Center of Western Australia.Kuchnia pozostaje otwarta do północy od poniedziałku do środy, a kamienie są czynne do godziny 02:00 od czwartku do soboty. Serwowane są tu wędliny, fantazyjne sery i sery: raki z koprem i majonezem z łososia i roe na brioche.

Domowy makaron w Shadow

Shadow Wine Bar (shadowwinebar.com.au) to seksowna, nisko oświetlona restauracja, najwyraźniej stworzona na duszną kolację-a-deux - jest nawet tylne przejście. Występuje do północy, siedem dni w tygodniu, serwując inspirowane kuchnią europejską menu ceviche i carpaccio, fetta nadziewane cukinią i krab spaghettini ukąszony kaparami. Co więcej, sąsiaduje z funky Alex Hotel, co oznacza, że łóżko jest oddalone tylko o kilka metrów, jeśli zbytnio się rozkoszujesz.

Porky dobroć w zadowolonym spotkaniu

Bałagan stoły w stylu stoiska widzą ramię żuchwy w ramię w ramię, gdy atakują świńskie krakersy zanurzone w salsie awokado, szarpane śledzie wieprzowe i prażone w piecu węgielki prosiąt, polizane sosem chimichurri w tej słabo oświetlonej jadalni. Zwróć uwagę na trend? Właściciel szefa kuchni uwielbia wszystkie rzeczy wieprzowe, a jego międzynarodowe wyjazdy informują o menu. Zamówienia są gotowane na miejscu, ale dania szybko się pojawiają w PTMY, co czyni to miejsce idealnym późnym wieczorem. Kuchnia nie zamyka się do północy w piątki i soboty.