Tylne uliczki Wenecji
Spisu treści:
- Ombre e cicheti (wina i przekąski barowe)
- Polecane bàcari według okolicy
- Cannaregio
- Castello
- Dorsoduro
- San Marco
- San Polo
Ada Peters | Redaktor | E-mail
Wideo: Tylne uliczki Wenecji
2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36
Magia Wenecji leży w jego zaułkach. Tworząc równoległy wszechświat do zatłoczonych dzielnic handlowych i turystycznych wokół Piazza San Marco i Rialto, miejski labirynt wąskich bocznych uliczek i kładek oferuje możliwość pozostawienia tłumów za sobą i zatracenia się w niespodziewanych rozkoszach.
Wśród najbardziej kuszących odkryć ukrytych w tych uliczkach są Wenecja bacari - małe bary w okolicy, które serwują jedne z najsmaczniejszych potraw i wina w mieście. W przeciwieństwie do wyrafinowanych uroczych restauracji turystycznych wzdłuż głównych arterii - gdzie ceny zwykle znacznie przekraczają jakość - bacari oferuje zarówno atrakcyjne ceny, jak i autentyczny smak weneckiej kultury kulinarnej.
W całym mieście, około południa i znowu późnym popołudniem, Wenecjanie zwykle kuszą do najbliższego caraco na drinka i coś przekąsiącego, często w odpowiedzi na przypadkowe spotkanie z przyjaciółmi na ulicy. Nawet w XXI wieku takie spontaniczne spotkania pozostają kwintesencją pieszego stylu życia w Wenecji.
Ombre e cicheti (wina i przekąski barowe)
Zazwyczaj bàcaro to animowana dziura w ścianie ozdobiona butelkami wina i może kilkoma stołkami lub małymi stolikami. Pojawiają się tuż przed obiadem lub kolacją, a na czacie napotkasz chmary ludzi popijających małe kieliszki wina (ombre) i podjadanie niezliczonej ilości przekąsek (cicheti) wyświetlane wzdłuż licznika.
Cicheti - od wysublimowanych małych kanapek po przepyszne owoce morza podawane na wykałaczki. Niektóre składniki, takie jak prosciutto, ser i karczochy, będą od razu znane osobom nie weneckim, ale warto spróbować klasycznych weneckich potraw, takich jak grillowane lub palone seppie (mątwa), bottarga (wyleczyć tuńczyka tuńczyka), folpeti consi (ośmiornica dziecięca w winegretie), sardelle in saor (smażone sardynki marynowane w occie i cebuli), polpettine (Klopsiki weneckie) i baccalà mantecato, lokalny faworyt składający się z dorsza pokrojonego w kremową pastę z oliwą z oliwek, często podawany na kwadratowej polenta z grilla. Niektóre bàcari uzupełniają te odwieczne receptury własnymi, kreatywnymi potrawami. Niezależnie od tego, czy są tradycyjne, czy innowacyjne, cicheti są zawsze w rozsądnej cenie, zazwyczaj kosztują od dwóch do pięciu euro.
Korzenie kultury weneckiej bàcaro sięgają co najmniej 1700, kiedy Casanova już odwiedzał czcigodną Cantinę Do Mori. Słowo "bàcaro" pochodzi od imienia rzymskiego boga wina Bacchusa, a określenie "ombra" na kieliszek wina ma swoją unikalną etymologię wenecką. Podczas gdy w większej części Włoch "ombra" oznacza po prostu "cień" lub "cień", jej użycie slangowe w Wenecji sięga czasów, kiedy weneccy kupcy winni otworzyli sklep w cieniu dzwonnicy San Marco, przesuwając ich wyroby przez cały dzień, aby trzymać się z dala od słońca. W tym kontekście, prendere un'ombra - "złap trochę cienia" znaczy "złap szklankę wina", uczuciowy kolokwializm, który przetrwał do dziś.
Libacje serwowane w bàcari sięgają od skromnych win z kranu do droższych odmian. Wieloletni faworyci z regionu Veneto to musujące Prosecco i złociste odcienie Soave, a wina Tocai i Refosco z okolicznych regionów Trentino i Friuli również pojawiają się w wielu menu. Cokolwiek robisz, wypróbuj niektóre z mniej znanych lokalnych win, takich jak Fragolino, którego delikatny smak truskawkowy jest nieporównywalnie subtelny i pyszny.
Polecane bàcari według okolicy
Bàcari są rozsypane po całym mieście. Zobacz poniżej kilka wypróbowanych i prawdziwych opcji pogrupowanych według okolicy. Ale pamiętaj: połowa przyjemności z baskinowania to odkrywanie nowych miejsc dla siebie. Więc jeśli masz ochotę na małą przygodę, miej oczy otwarte na to, że ta grupka mieszkańców przemknie w nijaką boczną aleję, która wydaje się nigdzie nie prowadzić i podążaj za nimi w rundzie rundy ombre e cicheti - mogą być po prostu na coś dobrego!
Cannaregio
Alla Vedova
Al Ponte
Castello
Al Portego
Dorsoduro
Cantinone Già Schiavi
San Marco
Ai Rusteghi
Il Volto
San Polo
All'Arco
Cantina Do Mori
Zalecana:
16 najwyżej ocenionych atrakcji turystycznych w Wenecji
W mieście pełnym atrakcji turystycznych, takich jak Wenecja, trudno jest wiedzieć, od czego zacząć. Być może najlepszym sposobem jest po prostu zgubić się na kilka godzin, wędrując po czarujących uliczkach i przejściach, spacerując obok kanałów i odnajdując tajne zakamarki. Za każdym razem zobaczysz coś wartego zapamiętania ze zdjęciem.
Zwiedzanie Pałacu Dożów w Wenecji: Przewodnik dla zwiedzających
Pałac Dożów Jeden z najpiękniejszych i najbardziej rozpoznawalnych budynków w Europie, Pałac Dożów (Palazzo Ducale) był nie tylko centrum rządów Republiki Weneckiej, ale także rezydencją Dożów. Pierwszym pałacem Dożów była ponura, ponura drewniana forteca z potężnymi wieżami obronnymi, a po kilku pożarach zamek został przekształcony w pałac w stylu bizantyjskim.
Plac Świętego Marka w Wenecji: 10 najlepszych atrakcji, wycieczek i pobliskich hoteli
Plac Świętego Marka (Piazza San Marco) to Wenecja na paradzie, gdzie wszyscy przychodzą zobaczyć i być widzianym. Jest to jedyny plac w Wenecji z tytułem "piazza" - reszta nazywa się "campo". Życie toczyło się wokół tego placu od czasów Republiki, kiedy to był rynkiem, a także centrum życia obywatelskiego i religijnego.
Gdzie się zatrzymać w Wenecji: Best Areas & Hotels, 2018
Wenecja jest podzielona na sześć dzielnic zwanych sestieri, z których cztery graniczą z Grand Canal, gdy wiją się przez miasto w gigantycznej krzywej S. Szybkie i częste łodzie vaporetto podróżują Grand Canal, wzdłuż obwodu miasta i na odległe wyspy, więc prawie każde miejsce, w którym się zatrzymasz, znajduje się w pobliżu wszystkich atrakcji turystycznych.
Odkrywanie Bazyliki Świętego Marka w Wenecji: Przewodnik dla zwiedzających
Bazylika Świętego Marka w Wenecji Pierwotnie kaplica doży, Bazylika Świętego Marka (Bazylika di San Marco) stała się ważna w 829 roku, kiedy to pozostałości św. Marka przybyły do Wenecji z Aleksandrii i zostały tutaj pochowane. Obecny plan, wywodzący się z Kościoła Apostołów w Konstantynopolu, pochodzi z 1063 r.