Za ulicznymi straganami: gdzie zje┼Ť─ç w Bangkoku

Za ulicznymi straganami: gdzie zje┼Ť─ç w Bangkoku

Przeczytaj o jakimkolwiek artykule na temat jedzenia w Bangkoku, a znajdziesz natr─Ötne odniesienia do chwa┼éy miejskiego jedzenia ulicznego. Podczas gdy wi─Ökszo┼Ť─ç ┼╝ywno┼Ťci sprzedawanej z mobilnych wozów jest smaczna, daleko jej do jedynego wspania┼éego jedzenia w stolicy Tajlandii. W dzisiejszym Bangkoku znajduje si─Ö wiele restauracji, z których wiele jest wygodniejszych, czystszych i smaczniejszych ni┼╝ skromny stragan uliczny.

Dobra jadalnia

My┼Ťlisz, ┼╝e tajskie jedzenie i wy┼Ťmienita kuchnia wzajemnie si─Ö wykluczaj─ů? Pomy┼Ťl jeszcze raz. W Bangkoku znajduj─ů si─Ö wielokrotnie nagradzane restauracje, takie jak nahm i Bo.lan, wi─Öc nigdy nie by┼éo lepszego czasu na popis w stylu tajskim. Ci, którzy zwykli je┼Ť─ç posi┼éki w takich miastach jak Nowy Jork czy Londyn, znajd─ů ceny w okazyjnej cenie. Mimo to, je┼Ťli jest to zbyt du┼╝e obci─ů┼╝enie dla bud┼╝etu, rozwa┼╝ obiad w czasie lunchu, kiedy wiele najbardziej szanowanych restauracji w Bangkoku oferuje fantastyczne specja┼éy z obiadokolacjami.

A poniewa┼╝ Bangkok jest obecnie kosmopolitycznym miejscem, wy┼Ťmienita kuchnia nie ogranicza si─Ö tylko do kuchni tajskiej. Eat Me to fantastyczna azjatycka fuzja, a Little Beast jest chwalony za wyrafinowane potrawy inspirowane przez Amerykanów. Ewentualnie, je┼Ťli nie lubisz podejmowa─ç decyzji, we┼║ pod uwag─Ö fontanny czekolady i obfite, ┼Ťwie┼╝e owoce morza z rozkosznych dekadenckich bufetów hotelowych w Bangkoku. Niedzielny brunch w Four Season jest najlepszym wyborem (koniecznie zarezerwuj z wyprzedzeniem tygodniowym), ale na co┼Ť innego, we┼║ pod uwag─Ö bufet w stylu po┼éudniowoazjatyckim w Rang Mahal lub muzyczny Sunday Jazzy Brunch w Sheraton Grand Sukhumvit.

Restauracje w restauracji

Niektóre z najlepszych potraw w Bangkoku znajduj─ů si─Ö w d┼éugoletnich rodzinnych restauracjach zlokalizowanych w stuletnich, typowo otwartych sklepach chi┼äsko-portugalskich. Kucharze w takich miejscach prawdopodobnie przez kilka dziesi─Öcioleci s┼éu┼╝yli temu samemu daniu lub ograniczonemu repertuarowi potraw i naprawd─Ö wiedzieli, co robi─ů. Jedzenie mo┼╝e kosztowa─ç nieco wi─Öcej ni┼╝ na ulicy, ale ustawienie jest zwykle wygodniejsze i higieniczne, nie wspominaj─ůc ju┼╝ o tym, ┼╝e jesz kawa┼éek historii.

W porze lunchu odszukaj rahn kow gaang (sklep z ry┼╝em i curry), który sprzedaje wybór gotowych da┼ä; tylko wska┼╝, a twój wybór zostanie oblany gor─ůcym ry┼╝em. Ratana, po┼éo┼╝ony na rynku Nang Loeng w Bangkoku, jest tego klasycznym przyk┼éadem. Na obiad warto rozwa┼╝y─ç wizyt─Ö rahn ahhahn tahm ┼Ťpiewa┼é (sklep z jedzeniem na zamówienie). Zw┼éaszcza w Chinatown w Bangkoku, ten gatunek cz─Östo mo┼╝na rozpozna─ç po pokazie surowych sk┼éadników - chi┼äskiej jarmu┼╝u, pomidorów, siekanego mi─Ösa wieprzowego, ┼Ťwie┼╝ych lub suszonych ryb, kluski, bak┼éa┼╝ana, cebuli wiosennej. Jak sama nazwa wskazuje, dania przygotowywane s─ů na zamówienie.

Inne polecane restauracje oparte na sklepach to od dawna (i rodziny królewskiej) Krua Apsorn, lub je┼Ťli czujesz si─Ö dekadencki, Jay Fai, dom dla niektórych z najlepszych (i najdro┼╝szych) w Bangkoku sma┼╝onych da┼ä z makaronem.

S─ůdy spo┼╝ywcze

Dla mieszka┼äców Bangkoku jedzenie jest zazwyczaj tak samo wa┼╝nym elementem wyprawy na zakupy, jak rzeczywiste zakupy. Tak wi─Öc ka┼╝de centrum handlowe warte ruchomych schodów ma co┼Ť do jedzenia. Jeszcze nie tak dawno temu, lokale gastronomiczne Bangkoku by┼éy siedzib─ů zorientowanych na bud┼╝et Thais: jedzenie by┼éo tanie, a ustawienia nijakie. Jednak w ostatnich latach, gastronomiczne s─ůdy w Bangkoku przesz┼éy na wy┼╝szy poziom, a ustawienie, kuchnia i us┼éugi odpowiednio wzros┼éy. Stosunkowo niedrogie wed┼éug zachodnich standardów, czyste i chlubi─ůce si─Ö menu w j─Özyku angielskim, karczmy spo┼╝ywcze oparte na centrum handlowym s─ů równie┼╝ jednymi z najbardziej przyjaznych dla Bangkoku wprowadze┼ä do kuchni tajskiej dla zagranicznych go┼Ťci.

Nasze ulubione bary ┼╝ywno┼Ťciowe w Bangkoku to MBK Food Island, najwi─Ökszy i prawdopodobnie najlepszy; nowe Eatthai, gdzie znajdziesz ga┼é─Özie kilku "znanych" straganów i restauracji; i Food Republic, prawdopodobnie najbardziej atrakcyjny food court w Bangkoku.

Tajlandzkie łańcuchy

Chocia┼╝ cz─Östo mo┼╝na ich unikn─ů─ç w innych krajach, sieci restauracji w Tajlandii mog─ů by─ç wr─Öcz smaczne. Jedn─ů z bardziej popularnych opcji w┼Ťród Thais jest sugee, aka sukiyaki, czyli hotpot zrób to sam. Coca Suki istnieje od dziesi─Öcioleci i ma kilka oddzia┼éów w mie┼Ťcie. Tha Siam, z lokalizacjami w kilku centrach handlowych (w tym MBK Center), jest dobrym miejscem do spróbowania tajlandzkich makaronów "┼éodziowych", tak zwanych, poniewa┼╝ by┼éy sprzedawane z ┼éodzi wzd┼éu┼╝ kana┼éów i rzek w centralnej Tajlandii.

Aby co┼Ť s┼éodkiego spróbowa─ç lokalnych smak lodów, takich jak mangostan lub mango z chili na iberry, który ma oddzia┼é w Siam Paragon.

Zrób to sam

Na koniec, prawdopodobnie nie masz dostępu do kuchni w Bangkoku, ale to nie znaczy, że nie możesz zrobić własnego tajskiego posiłku.

Wizyta w tajskiej szkole gotowania sta┼éa si─Ö obowi─ůzkowa dla wielu tras w Bangkoku, a typowy kurs zwykle ko┼äczy si─Ö posi┼ékiem sk┼éadaj─ůcym si─Ö z w┼éasnego r─Ökodzie┼éa. Kursy obejmuj─ů zarówno cen─Ö, jak i warto┼Ť─ç, ale typowy kurs pó┼édniowy powinien zawiera─ç podstawowe wprowadzenie do tajskich sk┼éadników i smaków lub wizyty na targu, a tak┼╝e mo┼╝liwo┼Ť─ç praktycznego przygotowania i przyrz─ůdzenia co najmniej czterech potraw.Wi─Ökszo┼Ť─ç szkó┼é oferuje obrotow─ů obsad─Ö naczy┼ä, które zmieniaj─ů si─Ö codziennie, co umo┼╝liwia nauk─Ö na tydzie┼ä bez powtarzania potrawy, je┼Ťli jest taka potrzeba. Polecane miejsca to Amita Thai Cooking Class, Help Hands i Silom Thai Cooking School.

Artykuł został pierwotnie opublikowany w styczniu 2012 r. I zaktualizowany przez Austina Busha w 2014 r.

Podziel Si─Ö:

Podobne Strony

add