Za ulicznymi straganami: gdzie zjeść w Bangkoku

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Przeczytaj o jakimkolwiek artykule na temat jedzenia w Bangkoku, a znajdziesz natrętne odniesienia do chwały miejskiego jedzenia ulicznego. Podczas gdy większość żywności sprzedawanej z mobilnych wozów jest smaczna, daleko jej do jedynego wspaniałego jedzenia w stolicy Tajlandii. W dzisiejszym Bangkoku znajduje się wiele restauracji, z których wiele jest wygodniejszych, czystszych i smaczniejszych niż skromny stragan uliczny.

Dobra jadalnia

Myślisz, że tajskie jedzenie i wyśmienita kuchnia wzajemnie się wykluczają? Pomyśl jeszcze raz. W Bangkoku znajdują się wielokrotnie nagradzane restauracje, takie jak nahm i Bo.lan, więc nigdy nie było lepszego czasu na popis w stylu tajskim. Ci, którzy zwykli jeść posiłki w takich miastach jak Nowy Jork czy Londyn, znajdą ceny w okazyjnej cenie. Mimo to, jeśli jest to zbyt duże obciążenie dla budżetu, rozważ obiad w czasie lunchu, kiedy wiele najbardziej szanowanych restauracji w Bangkoku oferuje fantastyczne specjały z obiadokolacjami.

A ponieważ Bangkok jest obecnie kosmopolitycznym miejscem, wyśmienita kuchnia nie ogranicza się tylko do kuchni tajskiej. Eat Me to fantastyczna azjatycka fuzja, a Little Beast jest chwalony za wyrafinowane potrawy inspirowane przez Amerykanów. Ewentualnie, jeśli nie lubisz podejmować decyzji, weź pod uwagę fontanny czekolady i obfite, świeże owoce morza z rozkosznych dekadenckich bufetów hotelowych w Bangkoku. Niedzielny brunch w Four Season jest najlepszym wyborem (koniecznie zarezerwuj z wyprzedzeniem tygodniowym), ale na coś innego, weź pod uwagę bufet w stylu południowoazjatyckim w Rang Mahal lub muzyczny Sunday Jazzy Brunch w Sheraton Grand Sukhumvit.

Restauracje w restauracji

Niektóre z najlepszych potraw w Bangkoku znajdują się w długoletnich rodzinnych restauracjach zlokalizowanych w stuletnich, typowo otwartych sklepach chińsko-portugalskich. Kucharze w takich miejscach prawdopodobnie przez kilka dziesięcioleci służyli temu samemu daniu lub ograniczonemu repertuarowi potraw i naprawdę wiedzieli, co robią. Jedzenie może kosztować nieco więcej niż na ulicy, ale ustawienie jest zwykle wygodniejsze i higieniczne, nie wspominając już o tym, że jesz kawałek historii.

W porze lunchu odszukaj rahn kow gaang (sklep z ryżem i curry), który sprzedaje wybór gotowych dań; tylko wskaż, a twój wybór zostanie oblany gorącym ryżem. Ratana, położony na rynku Nang Loeng w Bangkoku, jest tego klasycznym przykładem. Na obiad warto rozważyć wizytę rahn ahhahn tahm śpiewał (sklep z jedzeniem na zamówienie). Zwłaszcza w Chinatown w Bangkoku, ten gatunek często można rozpoznać po pokazie surowych składników - chińskiej jarmużu, pomidorów, siekanego mięsa wieprzowego, świeżych lub suszonych ryb, kluski, bakłażana, cebuli wiosennej. Jak sama nazwa wskazuje, dania przygotowywane są na zamówienie.

Inne polecane restauracje oparte na sklepach to od dawna (i rodziny królewskiej) Krua Apsorn, lub jeśli czujesz się dekadencki, Jay Fai, dom dla niektórych z najlepszych (i najdroższych) w Bangkoku smażonych dań z makaronem.

Sądy spożywcze

Dla mieszkańców Bangkoku jedzenie jest zazwyczaj tak samo ważnym elementem wyprawy na zakupy, jak rzeczywiste zakupy. Tak więc każde centrum handlowe warte ruchomych schodów ma coś do jedzenia. Jeszcze nie tak dawno temu, lokale gastronomiczne Bangkoku były siedzibą zorientowanych na budżet Thais: jedzenie było tanie, a ustawienia nijakie. Jednak w ostatnich latach, gastronomiczne sądy w Bangkoku przeszły na wyższy poziom, a ustawienie, kuchnia i usługi odpowiednio wzrosły. Stosunkowo niedrogie według zachodnich standardów, czyste i chlubiące się menu w języku angielskim, karczmy spożywcze oparte na centrum handlowym są również jednymi z najbardziej przyjaznych dla Bangkoku wprowadzeń do kuchni tajskiej dla zagranicznych gości.

Nasze ulubione bary żywnościowe w Bangkoku to MBK Food Island, największy i prawdopodobnie najlepszy; nowe Eatthai, gdzie znajdziesz gałęzie kilku "znanych" straganów i restauracji; i Food Republic, prawdopodobnie najbardziej atrakcyjny food court w Bangkoku.

Tajlandzkie łańcuchy

Chociaż często można ich uniknąć w innych krajach, sieci restauracji w Tajlandii mogą być wręcz smaczne. Jedną z bardziej popularnych opcji wśród Thais jest sugee, aka sukiyaki, czyli hotpot zrób to sam. Coca Suki istnieje od dziesięcioleci i ma kilka oddziałów w mieście. Tha Siam, z lokalizacjami w kilku centrach handlowych (w tym MBK Center), jest dobrym miejscem do spróbowania tajlandzkich makaronów "łodziowych", tak zwanych, ponieważ były sprzedawane z łodzi wzdłuż kanałów i rzek w centralnej Tajlandii.

Aby coś słodkiego spróbować lokalnych smak lodów, takich jak mangostan lub mango z chili na iberry, który ma oddział w Siam Paragon.

Zrób to sam

Na koniec, prawdopodobnie nie masz dostępu do kuchni w Bangkoku, ale to nie znaczy, że nie możesz zrobić własnego tajskiego posiłku.

Wizyta w tajskiej szkole gotowania stała się obowiązkowa dla wielu tras w Bangkoku, a typowy kurs zwykle kończy się posiłkiem składającym się z własnego rękodzieła. Kursy obejmują zarówno cenę, jak i wartość, ale typowy kurs półdniowy powinien zawierać podstawowe wprowadzenie do tajskich składników i smaków lub wizyty na targu, a także możliwość praktycznego przygotowania i przyrządzenia co najmniej czterech potraw.Większość szkół oferuje obrotową obsadę naczyń, które zmieniają się codziennie, co umożliwia naukę na tydzień bez powtarzania potrawy, jeśli jest taka potrzeba. Polecane miejsca to Amita Thai Cooking Class, Help Hands i Silom Thai Cooking School.

Artykuł został pierwotnie opublikowany w styczniu 2012 r. I zaktualizowany przez Austina Busha w 2014 r.