Hiszpańskie szlaki winne: Rioja i Ribera del Duero

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Wizyta w winnicy w Hiszpanii była kiedyś sprawą eksperta. Po umówieniu się na wizytę zostaniesz przez kilka godzin pokazany, prawdopodobnie przez dyrektora zarządzającego. Jeśli powiedziałeś na końcu "wezmę trzy białe", zapytają "palety lub pojemniki?". Tymczasem w barach też było tinto lub blanco może z różem na letnie upały. Rzeczy się zmieniły.

Nowe sposoby hiszpańskiego wina

Nowe regiony winne pojawiły się w ciągu nocy jak grzyby po całym kraju. Jest buczący, zaangażowany interes w wino, które nigdy nie istniało, kiedy było jak chleb: część posiłku, ale nie warte więcej uwagi.

hiszpański Bodegas zareagowali na ten przypływ entuzjazmu. Oprócz zatrudniania innowacyjnych winiarzy, przy użyciu nowoczesnych technik i eksperymentowania z odmianami nigdy nie widziałem po tej stronie Pirenejów, zainwestowali również w tworzenie atrakcyjnych miejsc do odwiedzenia. Pomysłowi architekci mieszczą ekscytujące wina w inspirujących budynkach, wycieczki są regularnymi wydarzeniami i gwarantują przyzwoite degustacje. Wspaniałe wieści, ponieważ dwa najlepsze hiszpańskie regiony czerwonego wina, Rioja i Ribera del Duero, są usiane wioskami na wzgórzach, które są dojrzałe do leniwych spacerów i pobierania próbek.

Wokół Laguardii, z udziałem Calatravy, Gehry'ego i Eusebio

Laguardia, w Rioja Alavesa, jest prawdopodobnie najpiękniejszym miastem ze wszystkich. Baskijskie wzgórza spadają spektakularnie na palące się równiny centralne, podczas gdy wąskie średniowieczne uliczki tego ufortyfikowanego grodziska przebiegają nad katakumbami dawnych winiarni, a poza murami rozpościerają się nowsze. Pofalowane metalowe linie wytwórni Ysios odbijają się echem sierra zasłona; w pobliżu Marqués de Riscal ma ekstrawaganckie centrum turystyczne i hotel zaprojektowany przez Franka Gehry'ego. Tytanowe wstążki przypominają jego Muzeum Guggenheima w Bilbao, odzwierciedlając ziemskie, winne barwy regionu.

Nie ta tradycja została odrzucona. Podawane przez Cabaleta czerwone wino Rumpsa są równie kuszące jak nigdy; podczas gdy w jednej z podziemnych komnat Laguardii, proste, lubiące wina są wytwarzane przy użyciu tradycyjnych metod mikrowłókien. Eusebio Santamaría, właściciel, nie pluje. Nie obchodzi mnie, co mówią ci w eleganckich degustacjach; nie znacie wina, dopóki nie wiecie, jak to jest schodzić do gardła.

Briones i Haro

W całej Rioja ambitne projekty przyniosły uderzające rezultaty. Muzea winiarskie mogą być hitem, ale imponujący wysiłek Dinastía Vivanco w Briones jest wystarczająco eklektyczny, by zachować rzeczy interesujące i wystarczająco głębokie, aby zadowolić każdego miłośnika wina. Muzeum w pobliskim Haro jest bardziej suche, ale jego fakty są proste. Zabytkowe centrum Haro ma winnice w odległości krótkiego spaceru i tawerny, w których gulasz z fasoli Riojana i butelka czerwonego wina wyglądają jak pełne zadowolenia. Bodega Muga jest bezwstydnie "do-it-the-way-granddad" i intryguje do odwiedzenia, z beczką i ręcznym oddzielaniem białka jajka (aby odfiltrować nieczystości) nadal się dzieje.

Ribera del Duero

Biegnąca wzdłuż rzeki Duero przez kastylijskie serca, ta strefa, wypełniona aromatem pieczonego baranka, również szybko się zmieniła. Jedna z najlepszych hiszpańskich winiarni Vega Sicilia działa tu od zawsze, ale dopiero stosunkowo niedawno udało się zrealizować pełen potencjał owocowych, złożonych, eleganckich czerwieni Ribery.

W Abadía Retuerta, wydajna nowoczesna winiarnia stanowi uzupełnienie romańskiego opactwa. Nawet ich tańsze wina przynoszą mędrcom uznanie zarówno miłośników, jak i trajkańców, a ich najlepsze pozycje to niebo. W pobliżu Arzuaga jest jednym z flagowych Ribera czerwieni; elegancki nowy kompleks hotelowo-restauracyjny przypomina tu architekturę kościelną, a tereny porośnięte jelonkami biegną w dół rzeki. Wpadnij na Peñafiel, aby obejrzeć widoki z zamku, obecnie interesujące muzeum wina, ale przyjemności z wieczornego spaceru w wiosce, takiej jak Roa czy Peñaranda, sprawiają, że nocowanie tam jest lepszą opcją.

Jak się tam dostać

Bilbao i Saragossa, obsługiwane przez Iberię i operatorów budżetowych, są łatwymi do wypuszczenia na rynek Rioja. Stolica regionu, Logroño, jest obsługiwana przez Iberię z Madrytu. Ribera del Duero jest stosunkowo blisko Madrytu; Ryanair obsługuje najbliższe lotnisko, Valladolid.

Zainspiruj się Hiszpanią, dzięki poradom i artykułom Lonely Planet na temat kraju.